Valnötstårta

5 ägg 213 gr socker 51 gr potatismjöl 213 gr rifen valnöt. Gulorna röres med sockret, hvarefter den rifna 2/3 af valnöten och potatismjölet samt den till skum vispade hvitan, tillsättes. En form smörjes och mjölas. Smeten hälles i denna och gräddas. Gräddskum blandas med den återstående tredjedelen rifen valnöt, och bredes mellan tårtbotten. Tårtan garneras med vispad grädda och skållade valnötter.