Man krossar 2 l. bär af hvarje sort jämte tillrckligt med socker. Sedan tillslås en half l. vin och 1 l. vatten, hvarefter bären drifes genom sigt, ställes på is, serv. mycket kall.
Drickskallskål
3 l. god svagdricka och 1/2 l. öl blandas med socker eller sirap att det blir lagom sött, litet rifven citronskal, stött kanel eller rifven muskot eller och några kardemummor. Serv. med skorpor.
Lemonade
3 sorters saft tillsammans 2 l. dertill 8 l. vatten
Annan Lemonade
vatten, citron, socker
Visar inlägg med etikett Drycker. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Drycker. Visa alla inlägg
fredag 10 juni 2011
torsdag 9 juni 2011
Vin kallskål
1 1/2 l. franskt vin 3 l. vatten 2-3 glas scherry 4-500 gr socker 1 citron skvifva i hvarje glas.
annan Vinkallskål
af en stor eller 2 citroner skäres det gula skalet i strimor. Saften pressas ur citronen öfver hårsil. Dertill blandas en butelj rödt eller franskt vin 1/4 kg vit socker 2 l. vatten citron strimmorna får ligga i under serveringen.
annan Vinkallskål
af en stor eller 2 citroner skäres det gula skalet i strimor. Saften pressas ur citronen öfver hårsil. Dertill blandas en butelj rödt eller franskt vin 1/4 kg vit socker 2 l. vatten citron strimmorna får ligga i under serveringen.
onsdag 8 juni 2011
Att koka chokolad
Till ett halft skålpund chokolad tages ett halft stop mjölk och 1 qvarter vatten. Chockoladen lägges i den kalla mjölken och sättes på elden under flitig vispning. Bör koka under 1/2 tim under fortsatt vispning. Socker efter smak.
Här kan man se att Freja visserligen lärde sig matlagning med moderna mått, men att hon fortfarande förstod och använde gamla recept. Det här receptet har hon säkert skrivit av hos någon gammal kollega.
Här kan man se att Freja visserligen lärde sig matlagning med moderna mått, men att hon fortfarande förstod och använde gamla recept. Det här receptet har hon säkert skrivit av hos någon gammal kollega.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)