Till ett halft skålpund chokolad tages ett halft stop mjölk och 1 qvarter vatten. Chockoladen lägges i den kalla mjölken och sättes på elden under flitig vispning. Bör koka under 1/2 tim under fortsatt vispning. Socker efter smak.
Här kan man se att Freja visserligen lärde sig matlagning med moderna mått, men att hon fortfarande förstod och använde gamla recept. Det här receptet har hon säkert skrivit av hos någon gammal kollega.
