200 gr smör 225 gr mjöl 1 dl grädda röres tillsammans. Sedan när degen kaflas ut kaflar man 100 gr smör i degen.
The bröd
man tager ägg till vigt af 1 (krumelur, ska väl betyda del) dertill 1 (dito) socker och 1/2 (dito) mjöl. Detta blandas tillsammans med litet finsigtade nejlikor. Mjölet iröres sist. Smeten hälles i en papperslåda om 2 och 1/2 qvarter i fyrkant af en tums höjd och sättes i ugnen. När den är väl brun är den färdig.Kakan skäres i långa remsor hvilka rostas gula.
Semlor
2 l. mjölk 2 1/2 kg hvetemjöl 12 öre jäst 400 gr socker 500 gr kallt smör mandel och kardemumma (var semla väger 100 gr).
