500 gr. smör 400 gr. mjöl 400 gr socker 12 ägg gulor 2 citron (skal och saft) 2 theskedar jästpulfver, blandas i mjöl. Hvitan vispas till skum och röres uti. Gräddas som bottnar med sylt eller créme emellan. garneras med grädda och frukt Serv. med vaniljsås
Annan Tårta
9 ägg 200 gr. socker vispas tills det blir hårdt invid svag värme 110 gr florligt mjöl röres derefter sakta i smeten. Man kan lägga mandel eller citron i efter smak. Man kan äfven klyfva tårtan och lägga sylt gelè eller blamage emellan och vispa en glasyr af ägghvita och socker och några droppar vatten och dermed öfverstrykes den.
