10 ägg 430 gr socker 470 gr mjöl 325 gr tvättat smör 1 citron 32 gr korinter. Gulorna vispas och deri röres sockret, mjölet och smöret, det rifna skalet af citronen, korinterna samt de till hårdt skum slagna hvitorna. Alltsammans hälles i en väl smordform och gräddas 1 tim i täml. varm ugn.
Kaffekaka
3 ägg 106 gr socker 1 thesked fint skurna pomerans eller apelsinskal 125 gr hvetemjöl, blandat med en struken thesked jästpulfer 3 skedar smält smör, äggen vispas väl med sockret. Sedan blandas det öfriga sist smöret. Smeten hälles på plåt eller gräddas i form.
