1 dl sur grädda 1 1/2 dl skirt smör, mjöl så litet som möjligt. Rullas till kringlor och vändas i socker.
Mandel kransar
430 gr mandel 430 gr socker stötas väl tillsammans. Deri röres 3 hvitor, tagas genom spritts och bakas på papper i ugn med mycket svag värme
Mandelmusslor
150 gr väl urtvättat smör 200 gr socker 230 gr hvetemjöl 300 gr mandel, deribland några bittermandlar. Först blandas smör 1 gula och mjöl till sammans
Fina tekringlor
215 gr stött mandel 215 gr tvättat smör 4 ägg 430 gr hvetemjöl arbetas till en deg och formas till små kringlor som äfen strös med finackad socker.
