425 gr tvättat smör röres tillsammans med 140 gr socker tills det hvitnar. Så irörs 1 ägg och 637 gr hvetemjöl af degen göres kransar som beströs med groft socker och hackad mandel.
Lika Mycket
5 ägg som väga 215 gr vispas mycket väl 215 gr socker vispas sakta 215 gr skirt smör röres hvit och pösigt o röres i det andra sist 215 gr mjöl. Slås i pappers lådor.
Goda pepparkakor
(?) hg 2 (?) farin 1 quarter sirap 1 quarter vatten kokas väl tillsammans med 1 matsked Ingefära 1 matsk. kanel en dito nejlikor, pomeranskal. När det kallnat iröres hvetemjöl till lagom tjock deg och 20 gram pottaska föres upplöst i congac eller vatten. Detta får stå öfer natten. Då det skall utbakas inblandas 1/2 kg smör, eller också kan det inblandas då man irör mjölet på qvälen förut.
