Syltade Nypon

Nyponen skäres mitt itu, rensas mycket väl från kärnor. Sedan väges nyponen. Lägges i kallt vatten i 2 tim. Man lägger derefter nyponen i ett durrslag och doppar ner den ett tag i kokande vatten. Lägger dem sedan på linne att afrinna en stund. Kokar sedan en lag utaf lika mycket socker som nyponen väga. Får sedan koka ett par tim. Man kan lägga en knifsudd salisyrsyra uti.