Sillbullar (8 - 10 st. bullar)
1 stor salt sill, 6 kokta potatisar (omkr. 1 1/2 hg), 2 dl kokta eller stekta köttrester, 1 msk potatismjöl, litet mjölk, salt, peppar.
Panering: skorpbröd
Stekning: flottyr, olja eller annat fett.
Beredning: Rensa sillen och låt den ligga i rikligt med kallt vatten omkr. 12 tim. Tag upp sillen, torka den med papper och skär den i filéer. Mal därefter sill, potatis och kött 1 eller 2 gånger genom köttkvarn eller hacka alltsammans mycket fint. Lägg färsen i en skål...
.... och gissa dig till resten av beredningen.
På baksidan av receptet ett foto på en egendomlig manick, som föreställer en "Trevlig matbox av konst...", ett material som "gjuts i enkla, ändamålsenliga och...". Whatever.
