onsdag 6 oktober 2010

Sago soppa

I en kastrull kokande vatten lägges lagom med sagogryn, plommon, russin o. d. som till vanlig fruktsoppa.

Fruktsoppa

I en kastrull vatten lägges några citronskifvor i kanel, plommon russin, applen. Om äpplena äro färska ilägges de först då plommona äro färdiga. Socker efter smak. Redes med potatismjöl löst i vatten.

Saftsoppa

som föregående uteslutande frukter och i ställes tillsättes saft. Serv. med Mannagrynsklimp

Hvit Sagosoppa

250 gr. sagogryn sköljas i kallt vatten och hälles sedan i 4 l. kokande vatten jämte skalet af en citron 4 äggulor röres hvita med socker, saften af 2-3 citroner och 2 1/2 dl. vin. Soppan hälles deri med omröring kokas på 1/2 tim.