Ärterna läggas i kokande vatten. En liten smula soda ilägges att ärterna skall behålla sin gröna färg. När de kokt färdiga fräser man litet mjöl och smör tillsammans och spädes med ärtspadet. Såsen förblir ganska tjock. Hälles öfver ärterna. Salt Socker och hackad persilja.
Färska Morötter
stufvas på samma sätt.
Färska skärbönor
likadant
