Sparris-stufning
Smör och mjöl fräses med uppkokt gräddmjölk. Kokt färsk eller konserv. sparris skäres i bitar och ilägges.
Sparris lägges i kokande vatten med salt. Serv. med rört smör.
Kalf Bress och Sparrisstufning se kötträtter.
Stufvade skärbönor
Mjölksås kokas och kokta saltade skärbönor skäres i bitar och ilägges. Smak af socker, muskot, salt.
