En skinka males, det feta för sig och det magra för sig. Något kokt rifen potatis, ingefärea, hvitpeppar och salt. Spädes med litet kall kokt mjölk eller bulion. Krokfjelster.
Billig breckkorf
Alla fläsk och kött senor, kall rifen potatis, både fläsk och oxkött, hvad som helst spädes med vatten eller bulion hvitpeppar, kryddpeppar. Gnides med salt.
