Man kokat litet skysås reder den att den blir bra tjock. Ilägger frikadeller och färsk tunga skuren i tärning. Smaka af scherry.
Njur Sauté (ska det nog vara, här var Freja mycket tveksam på stavningen och strök och kladdade)
Njuren skäres i skifvor och brynes i smör och litet flott tillsammans med lök. Sedan slås de på en kastrull och söädes med vatten. När de kokt färdiga tillsätter man smak med scherry.
