Krossade helgryn förvälles och kokas i salt spad. När de äro svälda, iröres en rifven rå kalflefver. Sirap, mirjam (!) salt och peppar efter smak. Russin förvälda iblandas. Gräddas i ugn.
Korf Kaka
5 dl. risgryn 3 l. mjölk 8 hg oxlefver 2 dl sirap russin mirjam salt och peppar. Grynen kokas i mjölk och får svalna. Lefvern hackas och passeras, och blandas med grynen, kryddorna och sirapen. Russinen förvälles innan de blandas uti. Gräddas i en med flottyr smord form (panna) i ugn (omkr. 1 tim.).
