215 gr fikon doppas i vatten, lägges i en kastrull med lock öfver och sättes i en ugn att upphettas, hvarefter de klyfvas och skäres i strimmor. 8 ägg 6 dl. grädda eller mjölk 1 sked socker litet bitter mandel vispas tillsammans. Deri doppas tunna hvetebröd som skifvas och lägges ett hvarf på botten och kring sidorna i en med brynt socker, smord form. Derpå små begquists eller sockerbröd, så fikon och pomeransskal. Så fortsättes tills formen är full. Bröd öfver hvad som är qvar af smeten slås öfver. Gräddas i ugn.
Serv. med arraksaus.
