brödskifvor stekas i smör, lägges sedan i en smord form med hvarannat hvarf af katrinplommon fylda med mandelmassa. Äggstanning slås öfver. Serv. med vaniljsås, gräddas i ugn.
Majsmjöl (eller menar hon -pudding?)
Nära 2 l. mjölk 5 ägg 2 1/2 dl majsmjöl, socker och mandel. Äggen litet af mjölken och mjölket samman vispas med socker och mandel. Den öfriga mjölken kokas upp och då ivispas massan. Slås i form att kallna. Serv. med saftsås eller sylt.
