1/2 l. mjölk 1/2 l. vatten litet smör och socker kokas upp tillsam. 1/2 kg mjöl vispas uti innan det kokt upp. Sedan rör man i 15 ägg ett i sänder. Man tager en sked och lägger smeten i kokande flott och låter dem koka tills de höjt sig och blifvit bruna. Serv. med gräddskum eller sylt.
Gräddkaka
1 1/3 l. grädda vispas till hårdt skum 12 gulor röres sakta uti ett i sänder litet socker en citron skal. 3 ??? hvetemjöl vispas i. 12 hvitor slås till skum och röres sagta i. Slås i en bunke och gräddasi ugn. Serv. med sylt eller saft.
